Organización de fuentes y listado bibliográfico

Scielo:

Temas: Teoría de la mente, Tipos de alimentación y sus beneficios.

Idea: Tipos de alimentos que coadyuvan al mejoramiento de la percepción de la felicidad del individuo mediante la generación de dopamina, serotonina y endorfinas.

Cómo las relaciones humanas de primer contacto son influenciadoras en toma de decisiones, incluyendo la alimentación.

Prospéro-García, O., Méndez, M., Capuleño, I., Pérez, M., López, J. & Ruiz, A.. (2013). Inteligencia para la alimentación, alimentación para la inteligencia. Mayo 16, 2018, de Salud Mental Sitio web: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0185-33252013000200002&lang=pt

Tema: Tipos de alimentación.

Idea: La nutrición y la conducta, patrones de comportamiento ante cierto consumo de alimentos.

Oxidación celular, mala alimentación: el rol de los azúcares refinados y alimentos “light” en algunas enfermedades crónicas y su impacto en los estados de ánimo de las personas.

Dr. Jara, J.. (2013). Cultura nutricional: La más rápida solución para disminuir la pobreza. Mayo 16, 2018, de Acta Médica Peruana Sitio web: http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1728-59172013000300008&lang=pt

Google Académico:

Tema: Grupos étnicos y obesidad, enfermedades crónicas degenerativas.

Idea: Factores de riesgo por grupos étnicos y edades, relación de enfermedades, obesidad y percepción relativa de felicidad.

López, H., Pérez, R. & Monroy, R.. (2011). Factores de riesgo y hábitos alimentarios en personas de 25 a 35 años, con y sin antecedentes de diabetes mellitus tipo 2. Mayo 15, 2018, de Revista Salud Pública y Nutrición Sitio web: http://www.medigraphic.com/pdfs/revsalpubnut/spn-2011/spn112e.pdf

Tema: Carbohidratos y Depresión.

Idea: Establecer la relación entre el consumo excesivo de carbohidratos y el estado mental de depresión y los cambios en la secreción de la serotonina.

Dr. Wurtman, R. & Wurtman, J.. (1995). Brain Serotonin, Carbohydrate‐Craving, Obesity and Depression. Mayo 17, 2018, de Obesity, A Research Journal Sitio web: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/j.1550-8528.1995.tb00215.x

Tema: Radicales libres en el organismo y cómo combatirlos

Idea: Alimentos ricos en antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo y el papel de los radicales libres en el equilibrio homeostásico.

Avello, M. & Suwalsky, M.. (2006). Radicales libres, antioxidantes naturales y mecanismos de protección. Mayo 18, 2018, de Atenea Sitio web: https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?pid=S0718-04622006000200010&script=sci_arttext

Temas: Stress, habitos alimentarios, sedentarismo.

Idea: Cómo afecta el estrés laboral y el sedentarismo en la selección de alimentos adecuados.

Díaz, J.. (2007). Estrés alimentario y salud laboral vs. estrés laboral y alimentación equilibrada. Mayo 15, 2018, de Medicina y Seguridad del Trabajo Sitio web: http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0465-546X2007000400012&lng=es&tlng=es.

ERIC

Tema: Familia y patrones de alimentación.

Idea: Comida como recompensa o confort, la familia como influencia directa en los trastornos alimenticios y en la percepción subjetiva de la felicidad.

Brown, S., Schiraldi, G. & Wrobleski, P.. (2009). Association of Eating Behaviors and Obesity with Psychosocial and Familial Influences. Mayo 16, 2018, de American Journal of Health Education Sitio web: https://eric.ed.gov/?q=happiness+and+eating&id=EJ871100

REDALYC

Tema: Acceso a alimentación y el bienestar subjetivo en los países en desarrollo.

Idea: Cómo el stress monetario también se relaciona con las decisiones en selección de tipos de alimentación.

Akpalu, W., Christian, A. & Ardey, S.. (2018). Food access and subjective welfare in a developing country. Mayo 16, 2018, de Journal of Behavioral and Experimental Economics Sitio web: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2214804318300132?via%3Dihub

Academia

Tema: Felicidad, consumo y ser.

Idea: Las relaciones e interacción entre personas y su relación con el consumo y eventos de felicidad.

Costley, C. & Friend, L.. (2011). Happiness, Consumption, and being. Mayo 17, 2018, de Research in Consumer Behavior Sitio web: https://www.academia.edu/2015123/Happiness_Consumption_and_being

Google

Tema: La comida como recompensa

Ideas: Moderación en lugar de restricción, desorden de aprendizaje relacionado con la obesidad.

Asociaciones cerebrales de felicidad y placer en directa relación con el deporte y la alimentación.

La importancia de generar o cambiar las memorias de placer hacia alimentación equilibrada y ejercicio con constancia.

Dra. Katz, M.. (2014). Placer y nutrición: el sistema de recompensa y la toma de decisiones. Mayo 17, 2018, de Serie Científica Latinoamericana, Simposio Vida Activa y Saludable. Sitio web: http://www.seriecientifica.org/es/2014/placer-y-nutricion-el-sistema-de-recompensa-y-la-toma-de-decisiones